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*お正月のお料理
掲載日:204年1月28日
- お正月のテーブル
宮廷の鍋のシンセンロを使ったテーブル
昔の王様の食した鍋で真ん中に炭が入り食べ終わるまで温かく食べられる鍋
餅の野菜巻き
餅生地の中に刻んだネギをたくさん入れてチヂミ風に両面焼いて更に野菜と肉を巻いた餅巻き
餅生地の中に刻んだネギをたくさん入れてチヂミ風に両面焼いて更に野菜と肉を巻いた餅巻き
韓国風焼き肉
ステーキ用の肉をミンチにしてネギニンニクなどで味をつけてステーキ形に成形して両面焼いた宮廷風焼き肉
ステーキ用の肉をミンチにしてネギニンニクなどで味をつけてステーキ形に成形して両面焼いた宮廷風焼き肉
いちごのケーキ
2人分になる程度のミニケーキ。いちごをたくさんのせて
2人分になる程度のミニケーキ。いちごをたくさんのせて
シンセンロ
宮廷料理の一つでシンセンロと言う鍋の中身
宮廷料理の一つでシンセンロと言う鍋の中身
韓国のジョン
韓国のカボチャや牛肉。豆腐と挽き肉を合わせ団子状にして両面焼いたジョン
韓国のカボチャや牛肉。豆腐と挽き肉を合わせ団子状にして両面焼いたジョン
パイのリース
パイ生地の中にポテトサラダと肉、セロリ、にんじんの薄切りを包んで焼いた後春菊やミニトマト貝割れ菜などで散らしたクリスマスリース
パイ生地の中にポテトサラダと肉、セロリ、にんじんの薄切りを包んで焼いた後春菊やミニトマト貝割れ菜などで散らしたクリスマスリース
魚巻きの一皿
さかな卵焼きチーズ。トマトを薄く焼いたクレープのような生地で巻いて回りにベービリーブや生ハムを添えた韓国風クレープ
さかな卵焼きチーズ。トマトを薄く焼いたクレープのような生地で巻いて回りにベービリーブや生ハムを添えた韓国風クレープ
*12月のお料理
掲載日:2022年12月21日
- 12月のテーブル
- 赤色でクリスマス雰囲気を演出し
- ローヤルコペンハーゲンの器の白で合わせました。
*5月のお料理
掲載日:2019年6月5日
和の食器に、洋の小さいカップを小鉢に見立てて合わせた5月のテーブルをお楽しみいただきました。
ご参加いただいた皆様
ありがとうございました。
*4月のお料理
掲載日:2017年7月3日
- 桜季節のご飯
人参をすりおろしてお米と混ぜて炊いて - 人参の花びらを散らしました。
桜の色で人参の甘味が春を感じさせるご飯です。
■クリスマス2016の様子
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