*テーブルコーディネート講座 開講のお知らせ

掲載日:2015年11月28日

テーブルコーディネート講座を新しく開講いたしました。
テーブルの基礎知識から応用まで、しっかり覚えていただける講座です。毎回季節に合ったコーディネートでお食事を楽しんでいただけます。
毎月生徒さんのご相談に応じて土曜日と平日の2回開催しております。おうちのものを使って手軽にできるテーブルコーディネートの方法をお教えします。講座はテーブルのことだけでなく、シーンに合ったメニュー構成などもアドバイス。
とても実用的だと生徒さんにも好評です。

お気軽にお問い合わせください。


■レッスンの雰囲気

今月のコーディネートのテーマはクリスマス
お皿と小物に赤を効かせ、キラキラのテーブルに
小物もこだわって配置。ランチもわくわく楽しんで
中央には乾杯用のグラスを。 講座では小物使いのポイントもお教えします
2階の部屋には1階と違うコーディネートをディスプレイ
お皿の組み合わせやお花のこともお話しします
テーブル以外のところもこだわって飾っています。
お手持ちの和食器もモダンに。コーディネートのヒントがいっぱいの講座です
学んだコーディネートでランチも楽しめます
デザートはみんなで楽しく。 お問い合わせはお気軽に。

*韓国料理講座で、クリスマスメニューをご紹介しています

掲載日:2015年11月27日

韓国料理講座では、クリスマスらしい華やかなお料理をお教えしています。
簡単に作れるメニューをご紹介していますので、ご自宅でも再現していただけます。
お部屋やテーブルもクリスマスの雰囲気でお待ちしています。


■レッスンの雰囲気

窓の外に見えるクリスマスツリーは、サロンを作った時に植えたもの。
玄関にはツリーをバックにサンタさんがお出迎えします。
お花もクリスマスらしく華やかに。入った途端にクリスマスの雰囲気。
エビのオーブン焼き。
オイスターソース風味です。
鶏肉ロールには色鮮やかな野菜を。表面には杏ジャムを塗っているので照りも美しい。
デザートには焼きリンゴとドライフルーツたっぷりのパイを。

*「レストラン Hana Room」開催のお知らせ

掲載日:2015年10月2日

お野菜いっぱいの身体に良い韓国料理を皆様にご紹介するため、月1回「レストラン Hana Room」を開催します。
ビュッフェ形式で韓国薬膳料理と野菜たっぷり韓国料理を楽しんでいただけるこの日は、Hana Roomの会員以外の方もお越しいただけます。
仲良しのお友達同士やご家族で、韓国の雰囲気とお料理を味わいながら寛いでいただけます。

■開催日  10月11日(日)、11月21日(土)、22日(日)
■ランチ  11:00〜15:00 お一人様¥2,500

■ディナー 17:00〜21:00 お一人様¥3,000
お飲物は別料金となります。 ※要予約

 


*韓国料理講座で、夏のメニューをご紹介しています

掲載日:2015年7月13日

韓国料理講座では、夏の食材をふんだんに使ったお料理をご紹介しています。
夏らしくさわやかなテーブルコーディネートで、この時期のおいしいものを楽しんでいただいています。
夏バテ知らずで元気に暮らせるヒントがいっぱいです。


■レッスンの雰囲気

完熟トマトの冷製スープ。セロリの風味もさわやかなさっぱりしたひと品で、食欲がそそられます。
きのこデュクセルのサーモン巻き。サーモンの中には風味豊かな茸がたっぷり。トッピングは夏野菜をたっぷり使ってさわやかに仕上げています。
お豆腐とひじきやお野菜を油揚げで包んだ栄養たっぷりのひと品。 ゆっくりと煮含ませたおだしがポイントです。
トゥプチョリムの材料。 日本にある食材で簡単に作れます。
手早く炒め、最後は韓国風に。 ささっと簡単に作れて、皆様にも好評。
コチュジャンがきいたトゥプチョリム。 ぴりりとしたひと皿で、夏バテ予防になります。

*春のランチを楽しんでみませんか?

掲載日:2015年3月15日

ご好評いただいているランチに春のメニューが加わりました。
春の野菜畑をイメージして、野菜いいっぱいのヘルシーで彩りの良いお料理をお楽しみいただけます。
予算に合わせて、薬膳料理、野菜料理、宮廷料理など、お好みのものをご用意いたしますので、お気軽にご相談ください。
年中無休、11:30~15:00(要予約)


■メニュー例

薬膳が加わったヘルシーなランチ

 韓国の雰囲気を味わえるお部屋も春らしく、桜を見ながらゆったりお食事をお楽しみください

蕪の甘さを活かした韓国風水キムチ

韓国の薬草のみそ煮。この時期だけのひと品

脂のないヒレ肉を使った韓国の保存食。おいしくてご飯がすすみます

ズッキーニのような韓国のかぼちゃをアミの旨味で楽しむひと品

春白菜の甘さにコチュジャンの辛味を合わせたひと品

菜の花畑をイメージした豆腐の宮廷料理のひとつ。食べごたえもありながらローカロリー


*韓国料理講座で、春のメニューをご紹介しています。

掲載日:2015年3月10日

韓国料理講座では、春の食材をふんだんに使ったお料理をご紹介しています。
春の訪れを感じていただけるように、テーブルも春らしくコーディネートし、この時期のおもてなしのヒントも盛りだくさんです。
寒さで固くなった体を軽やかにしてくれる春のメニューをお楽しみいただきます。


■レッスンの雰囲気

柔らかなトーンでまとめたテーブルにカラフルなお料理がたくさん
この日のレッスンは、冬の終わりの食材と春の初めの食材を組み合わせた今しか楽しめないメニュー
鱈のきのこ包みは春のお野菜を合わせて華やかに
軽く揚げた桜えびを乗せたごはん。ごはんに混ぜたきゅうりとサクサクの桜えびで食感も楽しく
一足早く桜も咲いています
韓国の壺を使って、かわいいアレンジ

*2015年もよろしくお願い致します。

掲載日:2015年1月1日

昨年もたくさんの生徒さんに支えられて、無事1年を終えることができました。
2015年も皆様のおいしいの声と笑顔を楽しみに、たくさんのお料理をお教えしたいと思います。


今年のお正月はピンクがテーマカラー。 優しい気持ちで新年を迎えます。
ハマグリのお吸い物。
お野菜の肉詰め。 お肉の中にも野菜が入っていて、とてもヘルシー。
韓国風のちらし寿司。 ご飯にはひき肉が入っていて、上にはカラフル野菜を。
高麗人参をはちみつと一緒に。今年は薬膳もたくさん取り入れ、より健康な体を作るメニューを考えています。乞うご期待。
今年もHana Roomをよろしくお願い致します。